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1、菜籽油是最容易被人体消化吸收的一种油，人体对于菜籽油的吸收率达99%。菜籽油有利胆的作用，肝胆有问题的患者，比如有肝炎、胆囊炎的患者别的油类可能不能多吃，但是可以正常食用菜籽油。
2、花生油非常容易被人体消化吸收，花生油能够降低胆固醇的含量。多吃花生油可以减缓皮肤老化，还能够保护心血管，对于动脉硬化有一定的预防作用。并且花生油中含有的胆碱能够增强记忆力、延缓脑功能衰退。
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